Палитра на тарелке

Диетологи установили, что в ярко-окрашенных продуктах содержится много веществ, полезных для организма
ЗЕЛЕНЫЙ
Успокаивает нервы, помогает победить стресс
Продукты зеленого цвета - цуккини, яблоки, киви, лайм, зеленый сладкий перец, сельдерей, брокколи, огурцы, различные ароматные травки - укроп, петрушка, мелисса, мята, зеленый горошек
Все зеленые растения содержат хлорофилл, который очень полезен для нервной системы, помогает выстоять при любом стрессе. Большинство зеленых овощей (все сорта капусты, шпинат, огурцы) содержат много фолиевой кислоты. Этот витамин жизненно необходимдля будущих мам.
ФИОЛЕТОВЫЙ
Стимулирует концентрацию и фантазию
Продукт фиолетового цвета - баклажаны, красный лук, свекла, ежевика
В этих продуктах много антоцианов. Они обладают противовоспалительным и бактерицидным действием. Антоцианы защищают организм от возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
ГОЛУБОЙ
Снимает напряжение и помогает заснуть.
Продукты голубого цвета - слива, виноград, черника, голубика, оливки.
Также как и продукты фиолетового цвета, голубые содержат антоциан. Кроме того что антоцианы подавляют рост болезнетворных бактерий, они снижают содержание холестирина в крови. Это очень важно для детишек, которые страдают от лишнего веса.
ЖЕЛТЫЙ И ОРАНЖЕВЫЙ
Поднимают настроение, помогают справиться с простудой и насморком.
Продукты желтого цвета - бананы, дыни, лимоны, абрикосы
Продукты оранжевого цвета - морковь, апельсины, мандарины, сладкий перец, манго
Продукты желтого цвета содержат флавоноиды, которые защищат организм от негативного воздействия окружающей среды. В овощах и фруктах мно витамина С и каротиноидов, защищающих от солнечных ожогов.
КРАСНЫЙ
Быстро восстанавливают потерю энергии
Продукты красного цвета - томат, редис, вишня, малина, земляника, клубника, сладкий перец, гранаты.
Продукты красного цвета содержат бета-каротин, растительный провитамин А (особенно много его в помидорах и сладком перце). Это вещество считается одним из важнейших составляющих работы организма.
Следующим идет ликопен - самое эффективное средство для защиты от агрессивных свободных радикалов, которые разрушают структуру клетки.